01Le défi
Réussir un lancement haut de gamme dans un marché saturé
Nouveau conceptRestaurant de viande d'inspiration Dubaï près de Marseille
Notoriété zéroAucune communauté, aucune preuve sociale
Marché difficileSecteur restauration très concurrentiel
Pari risquéPositionnement haut de gamme à imposer immédiatement
Objectif ambitieuxÊtre complet dès l'ouverture, pas de montée progressive
Le diagnostic South
Pour un concept PREMIUM, l'image précède le produit. Créer le DÉSIR avant la dégustation.
02La solution
Ce que South a mis en place
Principe South Management
Image premium + influence + acquisition ciblée.
Image Haut de GammeEsthétique Premium
01- Production photo massive & Rendu "Dubaï"
- Contenu "Instagrammable" partageable
Influence IntégréePreuve Sociale
02- Influenceurs locaux dès le lancement
- Effet "The Place to Be" immédiat
Acquisition CibléeRemplissage
03- Campagnes lunch & Temps forts
- Amplification payante Meta
03Résultats
Complet dès les premières semaines
100%
Remplissage week-end
Quasi complet dès le démarrage
+2 000
Abonnés qualifiés
Fort taux d'engagement
Impact opérationnel
- Modèle validé immédiatement"Beau chiffre dès l'entrée" grâce à la stratégie de lancement
- Référence haut de gammePositionnement réussi : les clients viennent "pour l'Insta"
- Campagnes Lunch efficacesActivité lissée en semaine grâce à l'acquisition ciblée
Le modèle est validé immédiatement grâce à l'afflux de clients généré par la stratégie de lancement.
04Contenu live
Leur feed, produit par South.
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